کره بادام زمینی، فرآوردهای مغذی و خوشمزه است که از بادام زمینی بو داده و آسیاب شده تهیه میشود. این ماده غذایی، سرشار از پروتئین، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها است و فواید بیشماری برای سلامتی بدن دارد.
کره بادام زمینی برای اولین بار در سال 1882 توسط مارسلوس گیلمور ادسون تولید شد. او این محصول را در نمایشگاه جهانی پاریس به معرض دید عموم گذاشت، اما استقبال زیادی از آن نشد.
در سال 1901، دکتر جورج واشنگتن کارور، دانشمند و مخترع آمریکایی-آفریقایی، کره بادام زمینی را به عنوان منبع غذایی برای بردگان آزاد شده معرفی کرد. کارور با خلاقیت خود، کره بادام زمینی را به یک غذای محبوب تبدیل کرد و راه را برای ورود این ماده شگفتانگیز به سفرههای مردم سراسر جهان هموار کرد.
جدول ارزش غذایی کره بادام زمینی (۲ قاشق غذاخوری)
| کالری | 190 |
| چربی | 16 گرم |
| چربی اشباع شده | 2.5 گرم |
| چربی غیراشباع چندگانه | 7.5 گرم |
| چربی تک غیراشباع | 5 گرم |
| سدیم | 136 میلی گرم |
| کربوهیدرات | 8 گرم |
| فیبر | 2 گرم |
| شکر | 3 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |
ویتامینها و مواد معدنی:
- ویتامین E: 4.5 میلی گرم (30% از نیاز روزانه)
- منیزیم: 52 میلی گرم (13% از نیاز روزانه)
- فسفر: 118 میلی گرم (12% از نیاز روزانه)
- پتاسیم: 208 میلی گرم (6% از نیاز روزانه)
- نیاسین: 1.2 میلی گرم (6% از نیاز روزانه)
- ویتامین B6: 0.1 میلی گرم (5% از نیاز روزانه)
- فولات: 25 میکروگرم (6% از نیاز روزانه)
- منگنز: 0.6 میلی گرم (30% از نیاز روزانه)
نکات:
- این اطلاعات برای کره بادام زمینی با نمک اضافه شده ارائه شده است. کره بادام زمینی بدون نمک ممکن است سدیم کمتری داشته باشد.
- کره بادام زمینی منبع خوبی از چربیهای سالم، پروتئین، فیبر و ویتامینها و مواد معدنی است.
- مصرف متعادل کره بادام زمینی میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.
سروتونین و ملاتونین: کلید خوابی آرام با کره بادام زمینی
سروتونین و ملاتونین، دو هورمون مغزی هستند که نقشی اساسی در تنظیم چرخه خواب و بیداری ایفا میکنند. کمبود این هورمونها میتواند منجر به بیخوابی، خواب آشفته و کیفیت پایین خواب شود. خبر خوب این است که کره بادام زمینی میتواند به طور طبیعی سطح این دو هورمون را در بدن افزایش داده و به شما در داشتن خوابی آرام و عمیق کمک کند.
سروتونین: هورمون شادی و خواب آرام
سروتونین به عنوان “هورمون شادی” شناخته میشود و نقشی کلیدی در تنظیم خلق و خو، احساس آرامش و خواب دارد. کمبود سروتونین میتواند منجر به افسردگی، اضطراب و بیخوابی شود.
کره بادام زمینی حاوی تریپتوفان، اسید آمینهای است که در بدن به سروتونین تبدیل میشود. مصرف دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، میتواند به طور قابل توجهی سطح تریپتوفان و در نتیجه سروتونین را در بدن افزایش دهد و به شما در داشتن خوابی آرام و بدون استرس کمک کند.
ملاتونین: هورمون تنظیم کننده خواب
ملاتونین هورمونی است که توسط غده پینه آل در مغز ترشح میشود و به تنظیم چرخه خواب و بیداری کمک میکند. ترشح ملاتونین در شب افزایش مییابد و به بدن شما علامت میدهد که زمان خواب فرا رسیده است.
کره بادام زمینی حاوی منیزیم است که به تولید ملاتونین در بدن کمک میکند. منیزیم همچنین به آرامش عضلات و کاهش اضطراب کمک میکند که هر دو برای داشتن خوابی راحت ضروری هستند.
نکاتی برای مصرف کره بادام زمینی قبل از خواب:
- زمان مصرف: کره بادام زمینی را حداقل 2 تا 3 ساعت قبل از خواب مصرف کنید تا زمان کافی برای هضم آن داشته باشید.
- میزان مصرف: در مصرف کره بادام زمینی قبل از خواب زیادهروی نکنید. 2 قاشق غذاخوری کافی است.
- ترکیب با سایر مواد: میتوانید کره بادام زمینی را با موز، ماست یا شیر گرم مخلوط کرده و میل کنید.
کره بادام زمینی در طب سنتی!
کره بادام زمینی، این ماده غذایی محبوب و پرخاصیت، نه تنها طعمی بینظیر دارد، بلکه در طب سنتی نیز جایگاه ویژهای به خود اختصاص داده است. از نظر طب سنتی، بادام زمینی دارای طبعی گرم و تر است و به همین دلیل، مصرف آن برای افراد با طبع سرد و خشک بسیار مفید است.
پوستی جوان و شاداب با کره بادام زمینی!
میدانستید که کره بادام زمینی، به جز خوشمزه بودن، میتواند یک معجزه برای پوست شما هم باشد؟ بله درست شنیدید! این ماده مغذی پرخاصیت، با داشتن ویتامین E و چربیهای تک غیراشباع، به شما پوستی جوان، شاداب و بدون چین و چروک هدیه میدهد.
ویتامین E: سپر دفاعی پوست شما
دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، 2.9 میلیگرم ویتامین E به بدن شما میرساند که 15 درصد نیاز روزانه شما را تامین میکند. این ویتامین فوقالعاده، آنتیاکسیدان و لوتئین دارد و پوست شما را در برابر رادیکالهای آزاد و اشعه مضر خورشید محافظت میکند.
خداحافظ چین و چروک!
ویتامین E و آنتیاکسیدانهای موجود در کره بادام زمینی، به لیفت شدن پوست و از بین بردن چین و چروکهای ظریف کمک میکنند. با مصرف این ماده مغذی، پوستی صاف، درخشان و جوان خواهید داشت.
چربیهای مفید برای لطافت و شادابی پوست
کره بادام زمینی سرشار از چربیهای تک غیراشباع است که برای سلامت، لطافت و درخشندگی پوست ضروری هستند. این چربیها، رطوبت پوست را حفظ کرده و از خشکی و پوسته پوسته شدن آن جلوگیری میکنند.
یک تیر و دو نشان:
با مصرف کره بادام زمینی، نه تنها از طعم فوقالعاده آن لذت میبرید، بلکه به سلامتی و زیبایی پوست خود نیز کمک میکنید. این ماده مغذی، یک میان وعده عالی و پرخاصیت است که میتوانید به راحتی آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
پس منتظر چه چیزی هستید؟ همین امروز کره بادام زمینی را به سبد غذایی خود اضافه کنید و از فواید شگفتانگیز آن برای پوستتان بهرهمند شوید!
کره بادام زمینی: دو روی یک سکه!
کره بادام زمینی، خوراکی محبوب و خوشمزهای که با شنیدن نامش، شاید اولین چیزی که به ذهنمان میرسد، کالری بالا و چاقی باشد. اما آیا واقعاً اینطور است؟
کره بادام زمینی و لاغری:
درسته که هر وعده کره بادام زمینی، کالری قابل توجهی (حدود 180 تا 210 کالری) به بدنمان میرساند، اما این ماده مغذی، فواید قابل توجهی برای تناسب اندام هم دارد.
- فیبر و پروتئین: این دو ماده مغذی که به وفور در کره بادام زمینی یافت میشوند، یار همیشگی رژیمهای لاغری هستند. فیبر با ایجاد حس سیری طولانی مدت، جلوی پرخوری را میگیرد و پروتئین هم به حفظ عضلات در طول کاهش وزن کمک میکند.
- کنترل اشتها: کره بادام زمینی با تنظیم قند خون و ترشح هورمونهای اشتها، به شما کمک میکند تا در برابر وسوسههای غذایی، به خصوص میان وعدههای ناسالم، مقاومت کنید.
کره بادام زمینی و چاقی:
اما فراموش نکنید که زیادهروی در مصرف هر ماده غذایی، حتی کره بادام زمینی با تمام فوایدش، میتواند منجر به افزایش وزن شود.
- کالری بالا: همانطور که گفته شد، هر وعده کره بادام زمینی کالری قابل توجهی دارد. اگر این کالریها بیشتر از کالری سوزانده شده توسط بدنتان باشند، در نهایت منجر به چاقی خواهند شد.
- چربی: کره بادام زمینی حاوی چربیهای سالمی است که برای سلامتی بدن ضروری هستند. اما توجه داشته باشید که این چربیها هم کالری دارند و مصرف بیش از حد آنها میتواند به افزایش وزن منجر شود.
7 اتفاقی که با خوردن کره بادام زمینی در بدن میافتد
کره بادام زمینی، خوراکی خوشمزه و پرطرفدار که فقط طعم فوقالعادهای ندارد، بلکه گنجینهای از مواد مغذی و خواص شگفتانگیز برای سلامتی بدنمان است.
درست شنیدید! این ماده مغذی که به عنوان صبحانهای محبوب یا میانوعدهای دلچسب شناخته میشود، فواید بیشماری برای سلامتیمان دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم:
- بمبِ انرژی:
کره بادام زمینی سرشار از فیبر، چربی و پروتئین است. این ترکیب فوقالعاده به تنظیم سطح انسولین خون کمک میکند و در نهایت منجر به افزایش انرژی و پویایی شما در طول روز میشود. شروع صبح با یک وعده کره بادام زمینی، ایدهای عالی برای داشتنِ روزی سرشار از انرژی است.
- گنجینهای از ویتامینها و مواد معدنی:
با هر قاشق کره بادام زمینی، دنیایی از ویتامینها و مواد معدنی ضروری به بدن خود میرسانید. ویتامین E (آنتیاکسیدانی قوی)، منیزیم (تقویت کننده استخوان)، پتاسیم (حامی سلامت عضلات) و ویتامین B6 (تقویت کننده سیستم ایمنی) تنها بخشی از این گنجینه مغذی هستند.
- دوستدار قلب:
برخلاف تصور رایج، کره بادام زمینی با دارا بودن 85 درصد چربی غیراشباع، کلسترول خون را کاهش میدهد و به سلامت قلب شما کمک میکند. 15 درصد چربی اشباع موجود در آن نیز در برابر این حجم از چربیهای مفید، ناچیز به نظر میرسد.
- پیشگیری از بیماریها:
تحقیقات نشان داده است که مصرف کره بادام زمینی میتواند در پیشگیری از ابتلا به سرطانهای پروستات، روده بزرگ (به خصوص در زنان) و سینه مؤثر باشد. همچنین این ماده مغذی با تنظیم قند خون و فشار خون، از ابتلا به دیابت و بیماریهای قلبی عروقی نیز پیشگیری میکند.
- خداحافظی با سنگ کلیه:
مصرف منظم کره بادام زمینی به دلیل وجود چربیهای غیراشباع، از تشکیل سنگ صفرا و کلیه پیشگیری میکند. مطالعات نشان داده است زنانی که به طور مداوم از این ماده مغذی استفاده میکنند، کمتر در معرض ابتلا به سنگ کلیه قرار دارند.
- عضلاتی قویتر:
هر 100 گرم کره بادام زمینی حاوی 25 تا 30 گرم پروتئین است. پروتئین دریافتی شما به آمینو اسید تبدیل شده و صرف ترمیم و تقویت عضلاتتان میشود. مصرف این ماده مغذی، به ویژه برای ورزشکاران و افراد فعال، بسیار مفید است.
- طعمی دلچسب و متنوع:
کره بادام زمینی فقط به عنوان کره روی نان قابل استفاده نیست! شما میتوانید از آن در انواع سسها، اسموتیها، دسرها و حتی در پخت و پز استفاده کنید و از طعم بینظیر و خواص آن بهرهمند شوید.
- کره بادام زمینی، خوراکی خوشمزه و مغذی که میتواند به عنوان یک میان وعده عالی یا بخشی از صبحانهای کامل، به رژیم غذایی شما اضافه شود و فواید بیشماری برای سلامتیتان به ارمغان بیاورد.
- نکته: در هنگام خرید کره بادام زمینی، به دنبال محصولاتی باشید که شکر اضافه شده یا نمک کمتری داشته باشند تا از فواید کامل این ماده مغذی بهرهمند شوید.
کره بادام زمینی: گنجینهای از طعم و سلامتی در خانه شما!
طعم بینظیر، بدون مواد افزودنی!
کره بادام زمینی زیما، با استفاده از بادام زمینیهای مرغوب و دستگاههای مخصوص، بدون هیچگونه شیرینکننده، مواد افزودنی و مواد نگهدارنده تهیه میشود. طعم لذیذ و طبیعی این کره، آن را به یک انتخاب بینظیر برای صبحانه، میان وعده یا حتی بهعنوان یک ماده غذایی خوشمزه در کنار غذا تبدیل کرده است.
کره بادام زمینی شکلاتی: معجونی از طعم و انرژی فوقالعاده!
کره بادام زمینی شکلاتی، ترکیبی بینظیر از دو ماده مغذی و پرطرفدار، بادام زمینی و شکلات، است که طعمی دلچسب و خواصی شگفتانگیز برای سلامتی شما دارد. این معجون پرانرژی، نهتنها میتواند صبحانهای ایدهآل برای شروع یک روز پرنشاط باشد، بلکه میتواند در هر زمان از روز بهعنوان میان وعدهای مقوی و انرژیبخش مورد استفاده قرار گیرد.
انرژی فوقالعاده:
کره بادام زمینی شکلاتی، منبع غنی از کالری، چربیهای سالم و کربوهیدرات است که میتواند انرژی مورد نیاز بدن شما را برای ساعتها تامین کند. با مصرف این ماده مغذی، دیگر خبری از افت انرژی و خستگی در طول روز نخواهد بود.
سیری طولانیمدت:
فیبر و پروتئین موجود در کره بادام زمینی شکلاتی، به شما احساس سیری طولانیمدت میدهد و از پرخوری و ریزهخواری در طول روز جلوگیری میکند. این امر میتواند به شما در کنترل وزن و تناسب اندام نیز کمک کند.
طعم دلچسب:
ترکیب طعم بینظیر بادام زمینی و شکلات در کره بادام زمینی شکلاتی، آن را به یک خوراکی فوقالعاده خوشمزه تبدیل کرده است که مورد علاقه افراد در هر سنی است.
کره بادام زمینی شکلاتی، انتخابی ایدهآل برای:
- صبحانهای مقوی و پرانرژی
- میان وعدهای مغذی و سیرکننده
- افرادی که به دنبال افزایش انرژی و تمرکز خود هستند
- ورزشکاران و افراد فعال
- دانشآموزان و دانشجویان
- افرادی که در حال کاهش وزن هستند
- و تمام کسانی که به دنبال یک خوراکی خوشمزه و مغذی هستند!
با مصرف متعادل کره بادام زمینی شکلاتی از طعم بینظیر و خواص شگفتانگیز آن برای سلامتی خود و خانوادهتان بهرهمند شوید!
سؤالات متداول کره بادام زمینی:
- آیا کره بادام زمینی چاق کننده است؟
خیر، نگران نباشید! کره بادام زمینی سرشار از فیبر و اسیدهای چرب مفید است که به شما احساس سیری میدهد و به کاهش اشتها کمک میکند. حتی این محصول میتواند بهعنوان یک میان وعده عالی برای افرادیکه قصد کاهش وزن دارند، مورد استفاده قرار گیرد. البته به دلیل کالری بالای آن، بهتر است در مصرفش تعادل را رعایت کنید. برای بزرگسالان تا 2 قاشق غذاخوری در روز و برای کودکان تا 1 قاشق غذاخوری در روز مجاز است.
- آیا کره بادام زمینی باعث جوش میشود؟
کره بادام زمینی خالص و بدون افزودنی هیچ ارتباطی با جوش زدن ندارد. اما در برخی از برندها، مواد افزودنی متعددی مانند قند به کره خالص بادام زمینی اضافه میشود. مصرف اینگونه محصولات ممکن است عاملی برای ایجاد جوش و آکنه باشد.
- چرا باید از کره بادام زمینی استفاده کنیم؟
فواید بیشماری کره بادام زمینی، آن را به یک عضو ضروری در برنامه غذایی خانوادهها تبدیل کرده است. این محصول منبع غنی از پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن، به خصوص کودکان، ضروری هستند.
- کره بادام زمینی چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
- سرشار از پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی
- منبع عالی انرژی
- کمک به حفظ سلامت قلب
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود عملکرد مغز
- کمک به کاهش وزن
- مناسب برای افراد دیابتی
- سرشار از آنتیاکسیدان
- مفید برای پوست و مو
- کره بادام زمینی را میتوان با چه چیزهایی مصرف کرد؟
- نان تست
- میوهها
- ساقه کرفس
- اسموتی
- ماست
- در انواع دسرها و شیرینیها
- کره بادام زمینی را باید در چه دمایی نگهداری کرد؟
بهترین دما برای نگهداری کره بادام زمینی، دمای اتاق (حدود 20 درجه سانتیگراد) است.
- آیا کره بادام زمینی برای کودکان مناسب است؟
بله، کره بادام زمینی منبع غنی از پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی است که برای رشد و سلامتی کودکان ضروری است. البته به دلیل خطر خفگی، بهتر است تا 3 سالگی به کودکان کره بادام زمینی ندهید.
- چه نوع کره بادام زمینی را باید انتخاب کنم؟
همیشه به دنبال کره بادام زمینی باشید که 100% طبیعی و بدون مواد افزودنی باشد.
کره بادام زمینی انجیر، با طعم بینظیر و بدون مواد افزودنی، انتخابی ایدهآل برای سلامتی و لذت بردن شما و خانوادهتان است!
منابع
https://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_butter
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1100559/nutrients
https://www.webmd.com/diet/peanut-butter-good-for-you
